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Espaguetis a la albahaca





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Ingredientes para 4 personas



- 2 hojas de albahaca
- 1 pizca de sal
- 40 gramos de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de azúcar
- 400 gramos de tomates
- 50 gramos de queso rallado
- 250 gramoses de espagueti
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:


Se pone en una cazuela los tomates lavados y troceados se cuecen y se pasan por un tamiz.
Se ponen a hervir los espaguetis en agua hirviendo.
En una sartén se pone la mantequilla cuando se funde se echa la cebolla muy picada y se agrega la salsa de tomate se condimenta con sal y pimienta y se deja friendo durante unos minutos.
Los espaguetis se cuecen en agua hirviendo cuando están al dente se retiran y se escurre el agua.
Se sirve en una bandeja y se le echa trocitos de mantequilla, albahaca muy cortadita el queso rallado y encima se echa el tomate se remueve muy bien y se sirve.
Para evitar la acídez del tomate le echaremos 1 cucharadita de azúcar.





 
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