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Ingredientes para 4 personas



- 50 gramos de queso rallado al gusto
- 100 gramos de mantequilla
- 500 gramos de espagueti
- 200 ccs de nata líquida
- 1 cucharada de concentrado de carne
- 100 gramos de pasas de corintio
- 200 gramos de bacón ahumado


Instrucciones de elaboración:


Cocer los espaguetis durante 10 minutos en abundante agua con una cucharada de concentrado de carne.
Cuando estén "al dente" se retiran del fuego y se escurren bien.
Se apartan.
En una sartén se derrite la mantequilla a fuego muy suave.
Se le añaden las lonchas de bacón cortadas a tijera en cuadraditos y limpias de piel y hueso.
Se rehoga a fuego suave tres minutos.
Después se van añadiéndolas pasas sin dejar de rehogar.
Cuando las pasas queden tersas se va añadiendo la nata poco a poco , moviendo con cuchara de madera.
Aparte tenemos los espaguetis puestos ya en una fuente refractaria y sobre los mismos vertemos el contenido de la sartén.
Removemos todo distribuyendo el bacón y las pasas.
Espolvoreamos con el queso rallado por encima y gratinamos al horno hasta que se dore la superficie.




 
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