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Espirales con salchichas y setas





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Ingredientes para 4 personas



- 350 gramos de espirales (pasta rizada)
- 250 gramos de salchichas
- 300 gramos de setas
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta


Instrucciones de elaboración:


Limpiar y trocear las setas.
Desmenuzar la carne de las salchichas.
Poner al fuego, sin aceite, una sartén antiadherente y que tenga fondo.
Echar las salchichas desmenuzadas y dorar bien.
Agregar el vino y cocinar unos cinco minutos.
Añadir las setas y el ajo picado a la sartén, mezclar y salpimentar.
Tapar el recipiente y cocinar, a fuego lento, unos 10 minutos más.
Cocer la pasta, de forma habitual, y escurrir.
Incorporarla a la sartén con las setas y las salchichas y remover unos minutos.
Antes de apagar el fuego, condimentar con el aceite y el perejil picado.
Espolvorear con el queso rallado y la pimienta.




 
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