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Ingredientes para 4 personas


- 250 ccs de leche
- 2 cucharadas de queso cremoso
- 1 cucharada de harina
- 400 gramos de fetuchini
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 gramos de queso rallado parmesano
- 1 cucharada de perejil picado


Instrucciones de elaboración:


Cocer la pasta unos 20 minutos en abundante agua caliente con sal.
En una cazuela fundir la mantequilla, añadir el ajo picado y saltear.
Añadir la harina y, poco a poco, añadir la leche sin dejar de batir, como si hiciéramos una bechamel.
Cocinar hasta que la salsa espese, siempre sin dejar de remover.
Añadir el queso crema y cuando esté integrado, agregar 2/3 del parmesano e integrar también.
Salpimentar y verter sobre la pasta recién cocida.
Espolvorear con perejil picado y servir acompañado del resto del parmesano.




 
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