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Ingredientes para 4 personas



- 1 pizca de pimienta molida
- 100 gramos de champiñones frescos
- 75 ccs de yogurt
- 125 ccs de crema agria
- 125 ccs de vino blanco
- 50 gramos de queso parmesano o mozarella
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de nuez moscada
- 30 gramos de mantequilla
- 400 gramos de fetuchini delgado
- 1 pizca de sal


Instrucciones de elaboración:


Picar en rodajas y freír los champiñones en la mantequilla, donde previamente se frió el ajo picado (muy fino).
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, aceite de oliva y un diente de ajo.
Cuando los champiñones estan sofritos, agregar el vino y dejar que se evapore un poco.
Apagar y agregar la crema y el yogourt y sazonar con la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Revolver muy bien la mezcla y sacar la pasta sin escurrir ni enfriar.
Ponerla en un plato con la salsa y espolvorear queso parmesano.




 
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