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Fideua con sepia





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Ingredientes para 6 personas



- 1 kilo de sepia
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 tomates pelados
- 500 gramos de fidegua
- 1 pizca de sal
- 150 ccs de aceite
- 1 ramito de perejil
- 1 pellizco de colorante
- 4 vasos de caldo pescado

Instrucciones de elaboración:


Se corta la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños, y se sofríe con el aceite, se añade la sepia cortada también en cuadritos, y cuando este un poco hecha, se añade los tomates a cuadritos.
Se deja que se ablande se añade el fideua o el fideo especial para este plato y el caldo de pescado correspondiente, un poco de sal y perejil, también si se quiere se puede echar un poco de condimento para dar color.
Se acompaña con un poco ali-oli




 
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