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Macarrones a la italiana





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Ingredientes para 6 personas


- 30 ccs de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 0,5 cebolla
- 500 gramos de macarrones
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca de pimienta
- 100 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 1 kilo de tomate natural triturado


Instrucciones de elaboración:


Se rehoga la cebolla y el ajo, todo bien picado, en aceite, cuando empiece a tomar color se incorpora el tomate y se condimenta con sal, pimienta, azúcar y orégano.
Se deja cocer hasta que se forme una salsa espesa.
En abundante agua hirviendo se cuecen los macarrones durante veinte minutos, se escurren y se lavan, escurriéndolos perfectamente.
En una fuente de horno se pone un lecho de macarrones, se cubre con un poco de salsa y se espolvorea de queso, se siguen echando capas de macarrones, salsa y queso hasta terminarlo; la última capa se cubre con abundante queso rallado, se pone la mantequilla hecha bolitas y se mete a horno fuerte cinco minutos.




 
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