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Ingredientes para 4 personas

- 250 gramos de tomate natural triturado
- 50 ccs de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cucharita de azúcar
- 200 gramos de carne picada
- 1 cebolleta
- 400 gramos de macarrones
- 1 cucharada de perejil picado
- 5 gramos de pimienta negra molida
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 5 gramos de sal

Instrucciones de elaboración:

Cocer la pasta en una cacerola con abundante agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal durante unos 20 minutos aproximadamente.
Escurrirla y reservar.
En una cazuela verter un chorro de aceite, rehogar el ajo y la cebolleta picados, después añadir la carne y salpimentar.
Rehogarlo todo bien.
Por último, añadir el tomate con la cucharita de azúcar y el perejil picado.
Dejar que se haga durante unos minutos a fuego lento para que se mezclen bien los sabores.
Incorporar los macarrones a la cazuela o verte la salsa sobre ellos.
Según gustos se añadirá el queso rallado por encima de los macarrones.