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Macarrones con sofrito





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Ingredientes para 4 personas



- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de carne picada
- 300 gramos de macarrones
- 2 cucharadas de orégano
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 pimiento verde pequeño
- 150 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 500 gramos de tomate natural triturado
- 30 ccs de aceite
- 1 cucharadita de azúcar

Instrucciones de elaboración:


Se hace una salsa de tomate rehogando en el aceite los ajos y el pimiento muy bien picados, se añade la carne y se rehoga todo el conjunto, se incorpora el tomate y se baja un poco el fuego.
Se condimenta con el orégano, el perejil, la sal y el azúcar.
Miéntras se va haciebdo la salsa se ponen a cocer los macarrones en abundante agua.
Cuando los macarrones estén en su punto se escurren y se ponen en una fuente de servir.
Se rocían con la salsa de tomate y el queso rallado.




 
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