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Macarrones en salsa de cerveza negra





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Ingredientes para 4 personas



- 500 gramos de macarrones
- 3 cebolla, cortada finamente
- 100 gramos de margarina
- 2 dientes de ajo, machacado
- 200 gramos de tomate, puré
- 200 gramos de carne de vacuno o res, el concentrado
- 250 ccs de cerveza negra
- 150 gramos de queso Parmesano


Instrucciones de elaboración:


Derretir la margarina junto con el ajo.
Agregar la cebolla y dejar cocinar unos minutos hasta que cristalice.
Luego agregar poco a poco, uniendo muy bien, el puré de tomate, luego el concentrado de carne, dejar cocer durante 2 o 3 minutos a fuego lento.
Esta salsa debe quedar muy espesa.
Bajar del fuego agregar la cerveza sin revolver y tapar.
Seguidamente cocinar la pasta al gusto, escurrir, colocar en una bandeja, bañar con la salsa y agregar el queso parmesano.
Llevar al horno precalentado a 200º centígrados durante aproximadamente 5 minutos ó hasta que gratine.
Servir caliente.




 
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