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Ingredientes para 4 personas



- 400 gramos de macarrones cocidos
- 250 gramos de tomate natural triturado
- 3 dientes de ajos fileteados
- 3 cucharadas de perejil picado
- 16 anchoas en aceite cortadas
- 4 cucharadas de alcaparritas
- 4 cucharadas de aceitunas negras sin huesos cortadas
- 3 cucharadas de aceite de olivan virgen extra
- 2 cucharadas de orégano

Instrucciones de elaboración:


Hervir los macarrones y escurrir.
Reservar.
Sofreír los ajos y el perejil en el aceite de oliva.
Cuando estén dorados, añadir el tomate y sofreír durante 15 minutos a fuego lento.
Añadir las alcaparras, las aceitunas y las anchoas.
Remover bien la salsa y añadirla a los macarrones.
Condimentar con el orégano.





 
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