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Pasta con salsa de salmón ahumado a la crema





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Ingredientes para 5 personas



- 400 gramos de pasta a elección
- 250 gramos de salmón ahumado, picado en trocitos
- 1 cebolla grande picada fina
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 dientes de ajo picado fino
- 15 gramos de pimiento morrón picado fino
- 1 caldo de pollo, pastilla
- 1 tomate picado cuadritos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pellizco de orégano
- 60 ccs de vino blanco
- 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones de elaboración:


Saltéese la cebolla picada con el ajo, el morrón y el perejil, una vez sofrito añadir el tomate picado, el salmón picado y los condimentos y la sal.
Luego el vino y el caldo de pollo, diluido en agua hervida.
Mientras cocinar la pasta según las instrucciones del envase.
La salsa de salmón se cocina durante 20 minutos aproximadamente y se agrega la crema o nata.
Antes de que hierva se retira del fuego y se le agrega a la pasta, se le agrega un trocito de margarina o mantequilla y está listo para servir.
Se decora con una ramita de perejil.





 
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