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Penne a la naranja





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Ingredientes para 2 personas



- 250 gramos de penne
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 ccs de nata líquida
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 naranjas
- 1 pomelo rosa


Instrucciones de elaboración:


Con un cuchillo afilado se pela y se quita la telilla blanca de las naranjas y pomelo.
Quitar la membrana de los gajos y se cortan por la mitad.
Extraer los jugos de la membrana y reservar 100 cc de zumo.
En una sartén sobre fuego moderado añadir el jugo, la nata y mantequilla.
Cocer hasta que la mantequilla se derrita, mantener la salsa sobre fuego lento.
Cocer la pasta unos 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal y escurrir.
Reunir en una fuente la pasta, el queso, el perejil y la fruta a la salsa, remover, salar al gusto y servir inmediatamente.




 
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