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Raviolis con espinacas





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Ingredientes para 4 personas



- 400 gramos de raviolis de queso
- 1 cebolla
- 300 gramos de espinacas cocidas y cortadas
- 150 gramos de requesón
- 50 gramos de queso rallado
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de orégano
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:


Disponer una olla con agua hirviendo y sal para cocer los raviolis.
Escurrir y reservar.
En una cazuela, calentar la mitad del aceite y rehogar las espinacas.
Cocer unos minutos a fuego fuerte hasta que suelten toda el agua y sazonar con sal.
Calentar el aceite restante y rehogar la cebolla.
Agregar las espinacas picadas, el requesón, la leche, el orégano y la pimienta.
Poner los raviolis en una fuente.
Repartir la salsa de espinacas, espolvorear con el orégano y el queso rallado y servir.





 
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