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Rosca de arroz con salmónVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 6 personas- 350 gramos de salmón ahumado - 200 gramos de arroz - 2 cucharadas de cebolla picada - 2 cucharadas de harina - 2 huevos duros - 750 ccs de leche - 50 gramos de mantequilla - 1 pizca de nuez moscada - 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta Instrucciones de elaboración:Se prepara un arroz blanco hirviéndolo en el doble de agua de su cantidad. Se lava bajo el grifo de agua fría y se reserva bien escurrido. Se prepara un bechamel ligera rehogando la harina en la mantequilla e incorporando poco a poco la leche, removiendo constantemente con las varillas para que no se formen grumos. Se condimenta con la pimienta y la nuez moscada. Fuera del fuego se le incorpora el salmón desmenuzado. Se corrige de sal. Se deposita el arroz en un molde de rosca y se vuelca en una fuente de servir. El centro de la rosca se rellena con la mezcla de la bechamel con el salmón. Se rocía con el huevo duro picado y la cebolla picada. Se sirve. |
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