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Tallaranines con pimientos y anchoasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 4 personas- 200 gramos de tallarines - 2 pimientos - 1 diente de ajo - 3 filetes de anchoa en aceite - 4 cucharadas de pan rallado - 6 cucharadas de aceite de oliva - 1 ramito de perejil - 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta Instrucciones de elaboración:Limpiar los pimientos, lavarlos y cortarlos en trozos regulares. Calentar tres cucharadas de aceite en una sartén. Añadir los filetes de anchoa troceados y los pimientos. Salar ligeramente, tapar y cocer a fuego muy lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo, si fuera necesario, unas cucharadas de agua. Dorar el pan rallado con tres cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y poco antes de apagar el fuego, añadir el perejil y el ajo picados. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo salda y escurrirla cuando esté al dente. Condimentarla con los pimientos y espolvorearlas con el pan rallado. |
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