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Ingredientes para 6 personas



- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 150 ccs de aceite oliva virgen
- 2 guindillas
- 4 patatas medias
- 200 ccs de caldo de pescado, pastilla
- 400 gramos de bacalao desalado, lomos


Instrucciones de elaboración:


Se pica la cebolla y el pimiento verde y el rojo en juliana.
Se pochan en aceite virgen extra y cuando se doren se añade la guindilla.
Se pelan las patatas y se cortan rodajas gruesas, se incorporan a la cazuela.
Se añade de caldo de pescado y se cocina a fuego medio unos 20minutos.
En una sartén con un poco de aceite, se fríe brevemente por los dos lados los lomos de bacalao y seguidamente se pasan a la cazuela de las patatas, con la piel hacia arriba, de 5 a 10 minutos.
Al servir no olvidar de retirar las guindillas..





 
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