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Ingredientes para 6 personas



- 750 gramos de bogavante
- 1 kilo de bacalao desalado y sin espinas
- 3 pimientos choriceros
- 1 tomate
- 50 ccs de aceite
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla

Instrucciones de elaboración:


Poner los pimientos en remojo para sacarles la carne.
Cocer el bogavante, dejar enfriar y sacar la carne del caparazón..
Saltear a fuego lento la cebolla picada, el tomate pelado y picado, la guindilla.
Una vez sofrita la salsa añadir el bogavante cocido y separado de la cáscara y la carne de los pimientos.
Proceder a freír los ajos una vez dorados añadir el bacalao desalado y en trocitos, rehogar .
Mezclar el bacalao con la salsa con el bogavante y esperarar a que comience a hervir para que se unan todos los sabores.
Servir.




 
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