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Emperador con champiñones





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Ingredientes para 2 personas


- 2 emperador, rodajas
- 100 gramos de champiñones frescos laminados
- 100 ccs de vino blanco
- 100 ccs de agua
- 1 pizca de pimienta
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal
- 60 ccs de aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:


En una cazuela, echar el aceite y el ajo cortado finito.
Cuando el aceite este caliente, (cuidado que no se quemen los ajos) añadir los champiñones, previamente lavados y escurridos.
Tapar y dejar 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Retirar los champiñones de la cazuela, y añadir en la misma un poquito de más de aceite y hacer las rodajas de emperador y dar vuelta y vuelta.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Añadir de nuevo los champiñones, el vino blanco y el agua.
Cocer de 15 a 20 minutos a fuego medio.
Probar de sal por si hiciera falta añadirle.





 
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