Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Lubrigante a la americana





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes para 4 personas



- 100 ccs de aceite
- 1 diente de ajo
- 100 ccs de caldo de pescado
- 100 ccs de caldo de pescado
- 150 gramos de cebolla
- 3 cucharadas de coñac
- 1 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel
- 1 hoja de laurel
- 1 lubrigante
- 100 ccs de nata líquida
- 1 ramito de parejil
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de pimentón
- 3 gramos de pimienta molida o cayena
- 2 puerros
- 750 gramos de tomates maduros
- 1 decilitro de vino blanco seco


Instrucciones de elaboración:


Se trocea el lubrigante y se pone en una cazuela al fuego con la mitad del aceite, se añade el coñac y se hace arder cuando se apaga la llama se incorpora la salsa americana, se deja cocer unos 5 minutos y se le da el punto de picante con la pimienta o la cayena.
Salsa americana:
Se trocean los tomates y se pican las cebollas, los puerros y el ajo, se rehogan en la mitad del aceite sin que lleguen a tomar color, se añade la harina y el pimentón se diluye con el caldo y el vino, entonces se incorpora el laurel, el perejil y un poquito de sal.
La salsa se puede rebajar con la nata.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados