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Ingredientes para 4 personas



- 1 kilo de mejillones en media concha
- 4 pimientos morrones
- 150 ccs de aceite de vegetal
- 80 ccs de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 ramito de tomillo
- 4 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de ajinomoto
- 1 pastilla, concentrado de pollo
- 200 ccs de vino blanco
- 1 placa de gelatina neutra
- 200 ccs de agua

Instrucciones de elaboración:


En una sartén calentar el aceite vegetal y freír los pimientos.
Luego pelarlos y cortarlos en juliana.
Aparte poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y los dientes de ajo aplastados o machacados, agregar la cebolla cortada en juliana y luego agregarle los mejillones, el tomillo, el laurel y los pimientos.
Dejar freír por espacio de 5 minutos luego agregarle la sal, el ajinomoto, el concentrado de pollo y el vino.
En una taza de agua disolver la gelatina y luego cocer por durante 5 minutos más.




 
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