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Patatas rellenas III





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Ingredientes para 4 personas



- 1 kilo de patatas cocidas
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 500 gramos de carne vacuno picada
- 2 cebollas, medianas
- 2 huevos duros
- 1 pizca de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pellizco de cominos
- 100 ccs de aceite


Instrucciones de elaboración:


Picar la cebolla, ponerla a freír, añadir la sal, el comino, la pimienta y la carne picada.
Cuando que esta lista se añade un poquito de harina para evitar que el jugo se quede líquido.
Dejar enfriar
Para realizar las patatas se cuecen y se hacen puré y se unen con el huevo, el harina, mezclando bien.
Sacar montoncitos no muy grandes y de forma una redondeada, se aplasta dándole forma dejandolo mas bien grueso, para que no se rompa.
se pone encima un poco de la carne hecha, una rebanada de huevo duro y se cierra, dando forma ovalada y cuidando quede muy bien cerrada.
Se fríen en aceite caliente hasta que doren.
Se puede espolvorear con azúcar flor.
Servir caliente




 
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