Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Pulpo a feira (chef 2000)





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes para 6 personas



- 1,5 kilos de pulpo entero
- 1 kilo de patatas
- 1 cucharada de sal gorda
- 2 cucharadas de pimentón picante
- 180 ccs de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones de elaboración:


Se pone a hervir agua en la Chef 2000, sin sal en el menú presión 3 minutos.
Una vez en ebullición, se introduce el pulpo, que se sumergirá previamente dos o tres veces para que se entale y no pierda las ventosas, ni la piel.
La cocción del pulpo suele ser de unos 15 minutos en cocción horno, aunque siempre hay que tener en cuenta el peso de la pieza en cuestión.
Cuando el pulpo está cocido, se deja en su propio jugo unos minutos más.
Se saca de la chef 2000 y se deja escurrir, boca abajo, para que escurra bien sobre un plato.
Las patatas muy bien lavadas se pondrán a cocer en la propia agua de haber cocido el pulpo durante 15 ó 17 minutos según tamaño en cocción horno.
Se ponen a cocer con piel enteras o colando el caldo muy bien en trozos.
Una vez cocidas se pelan y se cortan en rodajas.
Se puede cocer también junto con el pulpo, aunque de este modo sale más sabroso
El pulpo se corta con ayuda de cuchillo en trozos de 1cm.
aproximadamente.
Se añade la sal al final de la cocción al igual que el pimentón y el aceite, sobre platos de madera.





 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados