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Salteado de pescado con bechamel





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Ingredientes para 6 personas



- 500 gramos de merluza
- 500 gramos de mero
- 200 gramos de muslitos de cangrejo
- 100 gramos de champiñones
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de harina
- 200 ccs de bechamel


Instrucciones de elaboración:


Cortar la merluza y el mero en rodajas no muy finas, pasarlas por harina y junto con los muslitos de cangrejo, freírlo en una sartén con un chorrito de aceite.
En otra sartén freír el ajo, perejil y los champiñones.
Se realiza una bechamel
Finalmente mezclamos los sofritos de pescado con el de champiñones y añadimos la bechamel.





 
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