Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Sopa de arroz con almejas





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes para 6 personas



- 100 ccs de aceite
- 250 gramos de almejas
- 2 cucharadases de arroz
- 1 cucharada de cebolla picada
- 200 gramos de gambas
- 100 gramos de guisantes
- 2 huevos duros
- 50 gramos de jamón serrano picado
- 150 gramos de merluza
- 250 gramos de tomate maduro
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 1,5 litros de caldo de pescado


Instrucciones de elaboración:


Después de dejar en remojo las almejas y frotarlas entre si para que suelten la arena se cuecen durante diez minutos para que se abran, se les quita la cáscara y se reserva su carne.
En una cacerola se pone el aceite, se calienta y se echa la cebolla picadita y el jamón cortado en trocitos.
Se tapa y se deja rehogar despacio para que se cueza la cebolla, se añade el tomate pelado y finamente picado y se deja freír despacio unos cinco minutos.
Se agrega el pimentón añadiendo en seguida el caldo, la merluza cortada en trocitos pequeños, las gambas peladas, los guisantes desgranados y el arroz.
Se sazona de sal y pimienta, se deja hervir unos 20 minutos.
Se añade la carne de las almejas 5 minutos antes de finalizar la cocción.
Se pasa a una sopera y se rocía con el huevo duro picado.
Se sirve caliente.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados