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Ingredientes para 4 personas

- 4 truchas
- 1 pastilla de caldo de pescado concentrado
- 1 pizca de sal
- 3 tomates maduros
- 1 chorrito de vino blanco
- 2 patatas
- 2 cucharadas de aceite

Instrucciones de elaboración:

Disuelve la pastilla de caldo en 250 cc de agua caliente.
Pela las patatas, cortalas en discos y ponlas en una fuente de horno untada de aceite.
Coloca sobre ellas las truchas, cúbrelas con los tomates rallados y déjalas cocer, a medio horno, durante 5 minutos.
Vierte el caldo, rocíalas con un chorrito de vino y cuécelas 20 minutos más.