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Bizcocho primaveral I





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Ingredientes para 4 personas



- 4 huevos
- 230 gramos de azúcar
- 125 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- 500 gramos de fresas
- 240 gramos de nata

Instrucciones de elaboración:


Enmantequillar un molde con la mitad de la mantequilla derretida.
Espolvorear con un poco de harina y sacudir el molde para quitar el exceso.
Poner un bol a baño maria y batir en el los huevos con la mitad del azúcar hasta que la preparación este firme.
Retirar el recipiente del baño y continuar batiendo 5 minutos más.
Agregar la harina y la mantequilla restante con cuidado para que no se baje, llenar el molde y hornear durante 25 minutos en horno precalentado a 180 grados.
Comprobar que esta cuajado pinchando con la punta de un cuchillo.
Desmoldar sobre una rejilla.
Limpiar las fresas y escurrirlas.
Triturar la mitad de las fresas con una cuarta parte del azúcar.
Colar y reservar.
Cortar el bizcocho en 3 capas y rellenarlo con la salsa de fresas.
Adornarlo con la nata montada, con el azúcar restante y con las fresas reservadas.

Si se prefiere, se puede preparar este delicioso postre con los frutos rojos que mas te apetezcan.





 
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