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Ingredientes para 4 personas

- 125 gramos de galletas dulces
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 100 gramos de cacao en polvo
- 1 copita de oporto
- 150 gramos de almendras peladas y tostadas
- 100 gramos de dátiles
- 100 gramos de nueces picadas

Instrucciones de elaboración:

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla, los huevos, el cacao, el Oporto, las almendras picadas finas, los datiles sin hueso y picados y las nueces también picadas.
Amasar muy bien hasta formar una pasta.
Colocarla en un molde de plum cake enmantecado y llevar a la nevera durante unas horas.
Desmoldar luego y servir en rodajas, acompañadas de una salsa suave de vainilla,
tipo crema inglesa.