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Cake de ciruelas pasas





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Ingredientes para 6 personas



- 200 gramos de azúcar
- 0,5 tazas de azúcar en polvo
- 1,5 tazas de ciruelas pasas cocidas y molidas
- 2 huevos ligeramente batidos
- 200 gramos de mantequilla
- 1 taza de nata montada
- 0,5 tazas de nueces o almendras picadas

Instrucciones de elaboración:


A las ciruelas pasas calientes se le agregan tres cuartos de taza de azúcar y los huevos batidos.
Se cuece al baño María durante cinco minutos.
Batir la mantequilla y añadir a la nata montada.
Agregar las nueces o almendras picadas a la crema de ciruelas.
Poner esta preparación en un molde, untado de mantequilla, una capa de ciruelas, encima la mitad de la preparación anterior, otra capa de ciruelas y el resto de la crema.
Mantener fresco cuatro horas en la nevera.




 
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