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Ingredientes para 4 personas

- 450 gramos de azúcar
- 1 ramita de canela
- 5 tazas de leche
- 2 cucharaditas de zumo de limón

Instrucciones de elaboración:

Colocar la leche en una olla a fuego medio, cuando este tibia, le agrega el zumo del limón.
Cuando este caliente agregar el azúcar y la rama de canela.
Cocer a fuego medio revolviendo de vez en cuando.
Dejar secar hasta que la leche forme grumitos y adquiera consistencia de melado.
Dejar enfriar.