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Ingredientes para 4 personas

- 1 cucharada de azúcar
- 125 gramos de harina
- 2 huevos
- 250 ccs de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 2 manzana
- 200 ccs de nata montada
- 1 pellizco de sal

Instrucciones de elaboración:

Batir la harina, el azúcar, una pizca de sal, los huevos.
Añadir la leche poco a poco.
Dejar reposar la pasta obtenida unos minutos.
En una sartén, derretir un poco de mantequilla y echar una cucharada de la masa anterior, cuando esté dorada, darle la vuelta.
Repetir la operación hasta terminar la pasta.
Pelar y cortar las manzanas.
Cocer en una cazuela, con un poco de mantequilla derretida, las manzanas hasta que estén tiernas.
Colocar unos trozos de manzanas sobre las crêpes y doblarlas por la mitad.
Servir acompañadas de la nata montada.