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Ingredientes para 4 personas

- 8 crepes
- 8 ciruelas (variedad a gusto)
- 100 gramos de mermelada de grosella
- 50 gramos de mantequilla
- 5 hojas de menta
- 75 gramos de azúcar moreno

Instrucciones de elaboración:

Poner en una sartén la mantequilla y el azúcar moreno.
Cuando se derrita, poner las ciruelas cortadas a gajos.
Mover bien y retirar del fuego.
Rellenar los crepes con estas ciruelas que hemos preparado, envolverlos de la forma que más guste y ponerlos en los platos de postre de cada comensal.
Derretir la mermelada de grosella con dos cucharadas de agua.
Calentar, sin que hierva, y pasarla por un colador.
Verter esta jalea por encima de los crepes y adornarlos con hojas de menta.