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Ingredientes para 6 personas

- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar morena
- 350 gramos de harina
- 3 cucharadas de café muy molido
- 2 huevos

Instrucciones de elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar el resto de los ingredientes por orden: harina, café molido fino y los dos huevos.
Mezclamos todo bien, amasamos y extendemos la masa con un rodillo, hasta que tenga un centímetro de espesor.
Cortar en forma de galletas.
Distribuirlas en una fuente de horno engrasada y enharinada o con papel vegetal.
Hornear en horno precalentado a 200º durante unos 8 o 10 minutos aproximadamente.