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Ingredientes para 8 personas

- 500 gramos de azúcar
- 1 pastilla de chocolate amargo
- 2 huevo las claras
- 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones de elaboración:

Se bate ligeramente la clara y se le agrega poco a poco el azúcar en polvo.
Cuando ya esté hecho una pasta, se le agrega el chocolate disuelto en una cucharada de agua, calentándolo al baño María y se mezcla con la crema anterior.
Se aromatiza con vainilla y cuando tenga la consistencia que se desee se vierte sobre la tarta, rosquillas, galletas, etcétera.