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Ingredientes para 2 personas
- 220 gramos de azúcar
- 160 gramos de coco, rallado
- 2 huevos, las claras
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones de elaboración:
Batir las claras apunto de nieve fuerte.
Mezclar el coco, el azúcar y la vainilla.
Añadir las claras y mezclar lentamente.
Untar el molde con mantequilla derretida, poner la masa igualando la superficie y meter en el horno a temperatura mediana.
Cuando esté la superficie tostada, sacar del horno y servir fría.