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Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de azúcar
- 1 ramita de canela
- 20 gramos de canela molida
- 1 hoja de gelatina neutra
- 700 ccs de leche
- 1 limón
- 1 pizca de vainilla

Instrucciones de elaboración:

Se pone en un bol la gelatina con un poco de agua.
Se pone hervir leche con canela, cáscara de limón, vainilla, cuando hierve se retira, se le agrega la gelatina y se remueve.
Se mete en el congelador hasta que cuaje.
Se sirve como un helado espolvoreando con la canela molida