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Ingredientes para 8 personas

- 750 gramos de azúcar
- 1 kilo de fresones frescos
- 1 tacita de gelatina de fresa

Instrucciones de elaboración:

Se pasan los fresones por el pasapuré.
Se ponen en una cacerola con el azúcar, añadiemdole agua, como un tercio de las fresas, y la gelatina disueltas en agua fría, al fuego, para que tome punto.
Se deja espesar.
Se envasa en tarros de cristal.