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Ingredientes para 6 personas



- 180 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 5 huevos
- 250 gramos de harina
- 80 gramos de maicena
- 3 copitas de ron
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 naranja, el zumo
- 1 limón, la ralladura
- 1 naranja, la ralladura


Instrucciones de elaboración:


Untar con mantequilla el molde y espolvorear de harina.
Calentar el horno a 180º centígrados.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Incorporar, entonces, los huevos uno a uno.
Poner con la harina la maicena y la levadura en polvo.
Agregar a la mezcla de mantequilla huevos y azúcar.
A cucharadas, incorporar a la masa el ron, el jugo del limón y el de naranja y las ralladuras.
Poner sobre un molde rectangular alto estilo plum cake.
Alisar la masa en el molde y cocer durante más menos 60 ó 65 minutos en la parte baja del horno.





 
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