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Ingredientes para 4 personas



- 8 peras medianas
- 1 litro de oporto
- 100 gramos de azúcar
- 1 clavo de olor
- 30 gramos de canela
- 100 ccs de nata líquida
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de chocolate amargo picado
- 3 kiwis

Instrucciones de elaboración:


Pelar las peras dejándoles el cabito y ahuecarlas por la base.
Colocar en una cacerola el Oporto con el azúcar, el clavo de olor y la canela.
Poner este líquido dentro las peras y dejar que se cocinen hasta que estén blandas, pero que no se rompan.
Mientras, batir la nata líquida y mezclar con los trocitos de chocolate.
Reservar.
Preparar una sartén caliente con mantequilla.
Pelar los kiwis, cortarlos en trozos y colocarlos en la sartén, dejándolos un rato y removiéndolos despacio.
Se retiran y se baten bien con la miel.
Rellenar las peras con la crema, hecha anteriormente, y servirlas en platos sobre un poco de la crema de kiwis y salsear con chocolate.




 
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