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Ingredientes para 6 personas

- 1 kilo de papaya
- 500 gramos de azúcar
- 400 ccs de agua
- 2 pizcas de jengibre fresco
- 150 gramos de queso cortado

Instrucciones de elaboración:

Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en tiras.
Poner a cocer en una cacerola agua con el azúcar y el jengibre, agregar la papaya y dejar cocinar hasta que esté transparente.
Servirla en platitos de dulce, con rebanadas de queso.