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Postre de papaya, piña y almendra





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Ingredientes para 6 personas



- 500 gramos de papaya roja pelada y molida
- 150 gramos de almendra peladas y molidas
- 400 gramos de azúcar
- 400 gramos de piña pelada, molida y colada
- 50 gramos de nueces picadas
- 30 gramos de pasas

Instrucciones de elaboración:


La papaya se mezcla con la almendra y el azúcar y se pone sobre la lumbre.
Cuando comienza a espesar se añade el jugo de piña y se deja hervir a fuego suave hasta que se empieza a ver el fondo del cazo.
Se retira de la lumbre, se vacía en un platón y se adorna con las nueces y las pasitas.





 
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