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QueimadaVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 12 personas- 3 litros de aguardiente de orujo - 500 gramos de azúcar - 100 gramos de granos de café - 2 cortezas de limón Instrucciones de elaboración:En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada litro de líquido. Se añaden mondaduras de limón y los granos de café. Se remueve y se le planta fuego, con un cazo en el que previamente habremos colocado un poco de azúcar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro. Se remueve hasta que el azúcar se disuelva. En el mismo cazo se echa un poco más de azúcar, esta vez seco, y colocándolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en almíbar, que se vierte sobre las llamas y, removiéndolo y esperando a que las llamas tengan un color azulado. Mientras se realiza el conjuro famoso. |
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