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Torta de queso II





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Ingredientes para 6 personas



- 175 gramos de margarina
- 1,5 tazas de harina
- 2 cucharadas de azucar
- 2 huevo, las yemas
- 150 gramos de queso crema 5%
- 3 cucharadas de azucar vainillado
- 200 gramos de crema
- 100 gramos de azúcar
- 1 limón, cascara rallada


Instrucciones de elaboración:


Mezclar la margarina con las yemas y el de azúcar hasta que quede una pasta cremosa.
Ir agregándole la harina hasta formar una masa casi consistente.
Colocar 3/4 partes de la masa en una fuente enmantecada.
Hornear a horno medio durante unos 15 min.
La otra parte de la masa se hornea aparte.
Esa es la parte que cubrirá el relleno.
Para el relleno se mezcla las 3/4 partes del queso con el azúcar avainillado y con la mitad del azúcar, (batir suavemente a mano).
Por otro lado se bate la crema o nata con el resto del queso y el resto del azúcar hasta que este lo mas armada posible.
Se mezclan los dos batidos, mezclándolos suavemente.
Se vierte sobre la masa.
Para romper el dulzor se le puede agregar a la crema cáscara de limón rallada.
La 1/4 parte de la masa que se hornea aparte se aplasta con un tenedor para hacer migas.
Con esto se cubre bien el relleno.
Debe servirse por lo menos 8 horas después de preparada para darle tiempo al relleno a asentarse.




 
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