SOPAS Y CREMAS

Aceite de avellanas
Aderezo criollo
Aderezo de yogurt
Ajo blanco
Ajo blanco II
Ajo caliente
Ali-oli
Ali-Oli II
Ali-oli con huevo
Ali-Oli con mayonesa
Bisque de bogavante
Bisque de cangrejos
Bullabesa
Caldo completo
Caldo de codorniz
Caldo de perico andino (San Cristobal)
Caldo gallego
Caldo Guanche
Caldo o sopa de pata de res (Guatemala)
Caldo rápido
Caldo romano
Caldo Tlalpeño
Caramelo para salsas
Chileatole
Chimichurri II
Chipa guazú
Chumichurri
Cóctel de tomate
Consomé al jerez
Consomé de ave
Consomé frío de tomate
Costrada Navarra
Crema agria
Crema a la andaluza
Crema a la castellana
Crema a la Reina
Crema al queso
Crema azteca
Crema de aguacate
Crema de alcachofas
Crema de apio
Crema de ave I
Crema de berberechos y almejas al estragón
Crema de berenjenas con albahaca
Crema de brócoli
Crema de calabacin
Crema de calabacín II
Crema de calabacín con virutas de jamón
Crema de calabacines
Crema de calabacín y puerros
Crema de calabaza
Crema de calabaza II
Crema de cangrejos
Crema de champiñón II
Crema de champiñones
Crema de champiñones II
Crema de Champiñones III
Crema de chile poblano
Crema de coliflor
Crema de esparragos
Crema de espárragos I
Crema de fiesta
Crema de gambas con champiñones
Crema de garbanzos
Crema de guisantes
Crema de guisantes II
Crema de habas
Crema de huitlacoche
Crema de invierno
Crema de lechuga
Crema de lechuga I
Crema de lechuga II
Crema de lentejas
Crema de lombarda I
Crema de manzanas
Crema de marisco
Crema de mariscos del cantábrico
Crema de mejillones
Crema de melón
Crema de melón I
Crema de nabos
Crema de nécoras o cangrejos
Crema de patata II
Crema de pechuga de ave
Crema de pollo
Crema de Puerros con Espárragos
Crema de puerros y champiñones
Crema de remolacha
Crema de salmón
Crema de setas y hongos del bosque II
Crema de sopa de ajo
Crema de tomate
Crema de tomate II
Crema de tomate III
Crema de verduras
Crema de verduras III
Crema de verduras frescas
Crema de zanahorias
Crema de zanahorias II
Crema Dubarry I
Crema fría de aguacates
Crema fría de calabacín II
Crema ligera de puerros
Crema morena
Crema para desayunos
Crema parmentier
Crema rápida de verduras
Crema rápida de verduras
Crema San Germán
Frijoles refritos
Gazpacho andaluz
Gazpacho blanco
Gazpacho caliente
Gazpacho de Habas
Gazpacho de hierbabuena
Gazpacho de invierno
Gazpacho de naranja
Gazpacho extremeño
Gazpacho Madrileño
Gazpacho para beber
Hamus o puré de garbanzos
Harira (sopa)
Kosari
Lentejas con berenjenas
Mantequilla de ajo
Mayonesa de leche
Mayonesa de palta o aguacate
Mayonesa de patata (light)
Mazamorra de plátano
Mejunge
Minestrone piamontes
Mojo picón (Salsa canaria)
Mojo picón suave
Mojo verde
Mojo verde (Canario)
Mojo verde de cilantros
Mostaza casera
Mostaza de Cajun
Mousse de espárragos
Pantrucas
Pisca andina
Potaje blanco
Potaje de coles
Potaje de garbanzos con arroz
Potaje de tomates
Potaje de zanahorias
Puré de berenjenas
Puré de calabacin
Puré de coliflor
Puré de garbanzos
Puré de guisantes a la menta
Puré de otoño
Puré de Pallares
Puré de tomate
Puré de zanahorias
Salmorejo cordobés
Salmorejo cordobés II
Salsa Agridulce
Salsa agridulce II
Salsa a la pimienta
Salsa al curry
Salsa alemana
Salsa ali oli
Salsa americana
Salsa americana I
Salsa americana II
Salsa barbacoa especial para carnes
Salsa Barbecue
Salsa bearnesa
Salsa bechamel (chef 2000)
Salsa bechamel o blanca
Salsa blanca
Salsa blanca II
Salsa blanca III
Salsa brava II
Salsa Cambridge
Salsa Chandetroi
Salsa chaud-froid
Salsa chaud-froid a la naranja
Salsa con tomate concassée
Salsa corta para el asado
Salsa crema para pescados
Salsa Cumberland
Salsa de ajo
Salsa de albahaca
Salsa de almendras
Salsa de anchoas
Salsa de arándanos
Salsa de azafrán
Salsa de Cabrales
Salsa de carne
Salsa de cebolla
Salsa de champiniones
Salsa de cilantro
Salsa de ciruelas
Salsa de estragón
Salsa de frambuesa
Salsa de invierno
Salsa de jamón
Salsa de la diosa verde
Salsa de menta
Salsa demi-glase
Salsa de mostaza
Salsa de mostaza al limón
Salsa de mostaza caliente
Salsa de naranja
Salsa de ostras
Salsa de patata
Salsa de paté
Salsa de perejil
Salsa de queso bechamel
Salsa de tartaletas
Salsa de tomate casero
Salsa de Yogur
Salsa dulde de mostaza
Salsa española
Salsa espumosa
Salsa estragón II
Salsa fría
Salsa gelatina
Salsa golf
Salsa gribiche
Salsa griega
Salsa holandesa
Salsa inglesa
Salsa italiana
Salsa lazcano
Salsa Maitre D' hotel
Salsa Mayonesa
Salsa mexicana
Salsa Miraflores
Salsa mixta
Salsa mornay
Salsa muselina
Salsa oscura de base o demi-glase
Salsa para ensalada
Salsa para ensaladas
Salsa para guardar
Salsa para la caza
Salsa parisina
Salsa picante de cilantro
Salsa Provenzal
Salsa putanesca
Salsa ravigote
Salsa roja con champiñones y aceitunas
Salsa roja de carnes para pastas
Salsa romesco
Salsa roquefort
Salsa rosa
Salsa salmorreta alicantina
Salsa suprema
Salsa tartara
Salsa teriyaki
Salsa tomate Santi
Salsa tyrolienne
Salsa velouté
Salsa verdurette
Salsa vinagreta
Salsa vinagreta II
Salsa yorkshire de naranja
Skordalia
Salsa Maitre D`Hotel caliente
Sopa agripicante
Sopa a la cerveza
Sopa a la minuta
Sopa al cuarto de hora
Sopa a lo pobre
Sopa Azteca
Sopa cachorreña
Sopa con albondiguillas Kalsoppa med Frikadeller
Sopa con buñuelos Kraasesuppe Melboller
Sopa con higadillos
Sopa cremosa de pollo y maíz
Sopa cubierta
Sopa de acelgas con arroz
Sopa de ajo II
Sopa de ajo castellana
Sopa de almendras
Sopa de arroz con calabacines
Sopa de arroz con chorizo
Sopa de basuritas
Sopa de cacahuete
Sopa de Cádiz
Sopa de carne y cangrejos
Sopa de cazón (Portugal)
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla II
Sopa de cebollas
Sopa de cebolla V
Sopa de cerezas
Sopa de cerveza
Sopa de champiñones
Sopa de chapiñones
Sopa de chirlas
Sopa de chorizo
Sopa de ciruelas
Sopa de col
Sopa de col con chorizo y garbanzos
Sopa de coliflor con almejas
Sopa de Cupido al perfume de caviar
Sopa de esparragos
Sopa de flan
Sopa de flor de calabaza
Sopa de frijoles con chicharron
Sopa de gambas a la crema
Sopa de huevo
Sopa de huevo en tortilla
Sopa de lechuga
Sopa de lenteja
Sopa de lentejas con tallarines
Sopa de manzanas
Sopa de marisco
Sopa de mejillones a la marinera
Sopa de mejillones al curry
Sopa de mejillones catalana
Sopa de melocotón
Sopa de menudillos
Sopa de Mondongo
Sopa de Montserrat
Sopa de nopal con pollo
Sopa de pan
Sopa de patatas parmentier
Sopa de pechuga de pollo
Sopa de pepinos
Sopa de pepinos con yogur
Sopa de perro gaditano
Sopa de Pescado
Sopa de Pescado I
Sopa de pescado a la vasca
Sopa de Pescado Tinerfeña
Sopa de pescado y marisco
Sopa de pollo
Sopa de pollo con cardamomo
Sopa de queso II
Sopa de rabo
Sopa de rabo de buey
Sopa de rape
Sopa de repollo
Sopa de tomate
Sopa de tomate Tetuani
Sopa de tortilla estilo Sonora
Sopa de verduras de Fès
Sopa de verduras y queso
Sopa de yogurt
Sopa espesa de patata
Sopa fría
Sopa fría del libano
Sopa fria de pepinos
Sopa fría de tomate
Sopa gaditana
Sopa griega
Sopa inglesa
Sopa Javanesa
Sopa Juliana
Sopa minestrone
Sopas de ajo con gambas y chirlas
Sopas de tencas
Sopa sencilla de jamon y guisantes
Sopa sevillana
Sopa verde
Sopón Santo
Tomate frito Inma
Vichyssoise
Vinagreta de aguacate
Vinagreta imperial

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