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Ingredientes para 4 personas

- 1 litro de agua
- 100 gramos de harina
- 2 huevo, la yema
- 500 ccs de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 2 muslos de pollo
- 2 puerros

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela se cuece los muslos de pollo con agua y con sal.
En otra cazuela se pone mantequilla.
Los puerros, se dejan dorar.
Se le agrega la harina y se le suma la leche, y el caldo de los muslos, se remueve bien.
Se deja que cueza después de que hierve se le echa las yemas de los huevos.
Se pican los muslos y se le añade a la crema, si se quiere se puede pasar por la batidora o el chino.