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Ingredientes para 6 personas

- 500 gramos de puerros
- 1 kilo de calabacín
- 4 quesitos descremados
- 0,5 pastilla de caldo de carne o pollo
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Pelar y trocear el calabacín.
Limpiar los puerros.
Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos.
Incorporar el calabacín y cocer a fuego medio 10 minutos más.
Retirar del fuego y añadir los quesitos y la pastilla.
Triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar.
Se puede servir fría o caliente.