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Ingredientes para 2 personas

- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 500 gramos de judia verde
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 quesito

Instrucciones de elaboración:

Poner agua en una cazuela y echarle una pizca de sal y un chorrito de aceite, cuando empiece a hervir echar la pastilla de caldo.
Una vez disuelta la pastilla echar la cebolla cortada en láminas, la zanahoria, las patatas a tacos y la judía verde y dejar que hierva hasta que esté hecho.
Cuando la verdura esté echa escurrirla y apartar el agua.
A continuación pasar todos los ingredientes por la batidora con un poco de caldo y ponerle un quesito, si queda muy espesa se puede añadir un poquito más de caldo.
Servir caliente.