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Ingredientes para 4 personas

- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2 huevo, las yemas
- 1 pizca de sal
- 6 tazas de caldo
- 150 ccs de nata
- 200 gramos de pan frito

Instrucciones de elaboración:

Freír la maicena en la mantequilla a fuego mediano.
Anadir el queso.
Una vez que este un poquito dorada diluir en el caldo desgrasado.
Verificar la sazón.
Dejar hervir a fuego suave hasta que este cremosa.
Batir en la sopera las yemas con el y añadir la nata poco a poco, sin dejar de batir.
Servir acompañada de daditos de pan frito.