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Ingredientes para 4 personas

- 1 tacita de arroz
- 2 plátano muy maduro
- 1 litro de leche
- 6 cucharadas de azúcar morena
- 1 taza de coco rallado

Instrucciones de elaboración:

Remojar el arroz en un poco de agua durante unas dos horas.
Luego, ponerlo a hervir hasta que se abra el grano.
Pelar y desvenar el plátano, cortarlo en trozos, no muy grandes, y agregarlo al arroz hirviendo hasta que se cocine completamente el plátano.
Batir todo hasta que el plátano se desmenuce por completo.
Agregar la leche y el coco hasta que hierva.
NOTA: Se puede servir caliente o frío.