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Ingredientes para 4 personas

- 4 tazas de agua
- 1 ramito de cilantro
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajos machacados
- 4 patatas enteras picadas en cuadritos
- 1 cucharada de cebollin picadito
- 0,5 pimenton finamente picado
- 2 tazas de queso blanco fresco picado en cuadritos
- 400 ccs de leche
- 2 tazas de pan blanco, en trozitos

Instrucciones de elaboración:

Se coloca a hervir el agua con la cebolla, pimentón, cebollin, cilantro y ajos junto con la patatas .Al estar blanditas las patatas se le coloca la leche, el queso y el pan en trozos pequeños, se deja por 3 minutos hasta tibiar la leche, y al servir se le puede agregar cilantro picadito.
Es ideal para el desayuno solo o como primer plato.